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火燃起，底锅加足了，蒸汽冉冉从甑桶中腾起，很好，大桶的酒糟先倒在簸箕里颠散，才能轻轻的网甑桶里倒，本公拿楼梯，加在，如同耍杂技，靠在房梁上，行指挥，房成则踩在凳上，小心翼翼的往里面倒料，装甑原则上要求以“松、轻、准、薄、匀、平”六字为原则。即料要疏松，装甑动作要轻巧，盖料要准确，料不宜一下铺得太厚，撒料及上汽都要均匀，料从底至上要求平整。如果在装甑过程中偶尔造成料不平而上汽不匀时，可在不上气的位扒成…一个坑，待上汽后，再用辅料填平。装甑不宜过满，以装平甑为宜。了近一个小时，房成也累得汗浃背，才算是铺完了糟料。

忙到了晚上，总算是搭成了初步的架构，浑的汗，甑桶也搞定了拆了家中的大蒸笼来改制的，跟我同学家那木甑差不多大小。一米多，呈盆甑状，即因为蒸馏时，酒醅积收缩，蒸汽很容易沿边而造成“闪边”为防止这一情况发生，甑直径要大于甑底直径，一般大上一成以上，上面的约一米六，下一米四五就成，外形好像一只型的“盆”内铺糟料的底必须呈拱形，咱这些学问还是跟农村同学学的。农村蒸酒常说的一句话就是生香靠发酵，提香靠蒸馏，啥意思，照字面理解就成，很简单。

府里会酿酒的也就是恒叔“公是要那么多酒糟吗？”恒叔不理解啥玩意叫蒸酒，瞪大了睛瞪着我。“我就是想试试，能不能整些度的酒来，恒叔，麻烦您让她们给我搬个两大坛酒来。然后，您看我怎么个法，不过，切记，这作之法，还有这些东西切莫让人学了去？”拍着恒叔的肩膀，很是猥琐的挤挤。

“火得看好了，怕是…”下意识地看着表，…光溜溜的手腕，赶摸摸，装着活动下手腕，抬朝着盯着我手腕看的房成：“反正这火力一定得小，慢火小火…总之，不能让火冲了甑桶，知吗？”锅是没办法端起来的，昨天已经想办法从边上开了个，从那往里填煤了。

没到下午，房成雄赳赳气昂昂的扛着两短一长的铁了咱的小院。拿手里刷了下，其中一短的，一特别大，至少直径接近两尺了都，呈漏斗形，另一直径最多也就是二寸左右，怕是拿来当喇叭喊话也决计没有问题了。嗯，还成，这当。八卦家丁又也蜂拥而至，又想来看本公变戏法，耍生化武不成？不行，丢了一回丑，咱可不想再来第二回，赶让房成把放我屋里，院里还有好几间空屋，选了间宽敞的，把门窗关严实了，特有神秘，我亲自动手，和房成七手八脚的架着煤炉、新制木亮铮铮的铁，女与绿蝶烈要求来帮忙，这男人的活计让她们？本公的绅士风度岂不丢光了，结果，俩漂亮妞坐到一起，很神奇的目光打量着我跟房成上蹿下，嗯？差的东西也太多了。不成，房成又去溜了一圈，蒸笼拿来了，不成，这盖不成，然让人改改，用这玩意蒸，怕是就都要跑光了，盖不严实…

第二天一大早，娘亲和老爷全去了，大哥也是，家中无老虎，猴？本公当家作主了，来，指挥，把昨天的全检查一遍，确定妥当之后，房成去找府里专司酿酒的恒叔，抹抹汗，结果了绿蝶递来的茶抿了一大，呸，吐了茶渣，嗯嗯。这破玩意咱以后也要改良，也是钱，大钱呢。哇哈哈哈，看来，袁老神果然有两把刷，一个丹药下肚，竟然让本公一下开了窍，而且是七窍全通了都，实在是翁失啊。当然，仇还是要报的，闲云小正太，你等着，本公会让你知二十一世纪老是对学生行罚的滋味。

“诶，行，小的亭二少爷吩咐，”恒叔老实人，答得实在，虽然也对跟前这些神奇的件很是好奇，但也不多问，本公很是熟手的伸手摸摸酒糟，装模作样的吱一声：“嗯，这温度差不多，房成，开了没？了整齐才能倒料！”很有蒸酒大师傅的气势。