第五章 五月，北方风味辣蒜香chang

原料：

瘦猪rou8公斤

猪tourou或猪油渣2公斤

红辣椒1公斤

茴香60克

小茴香60克

胡椒粉30克

丁香6克

大蒜1盎司

苹果酸醋2升

盐四分之一公斤

………………………

制作方法：

将醋加热，红辣椒去籽以后放进醋里，继续加热至沸腾，把平底锅从火上移开并加上盖子，让辣椒自然变ruan。

珍佳盖上锅盖，跑到厨房后的hua园里帮di塔找小虫子。妈妈艾莲娜到厨房来了好几次，指导她们制作香chang，又发号施令要她们准备洗澡水，两件事都还没有干完呢。自从培罗，柔莎和罗伯托搬到圣安东尼奥去住了之后，di塔对生活失去了兴趣。她现在唯一的爱好就是捉小虫子喂给她收养的一只可怜的鸽子吃，除去这个，哪怕房子坍下来，她也恐怕无所谓了。

要是妈妈艾莲娜进来发现di塔不在zuo香chang，那会引起怎样的轩然大波啊！珍佳真是连想也不敢想。

zuo香chang是最能充分利用猪rou的办法之一，香chang的味dao又好，又耐贮藏，用不着担心发霉。她们还zuo了许多咸rou、火tui、腊rou和腌rou。这口猪是几天前起义军造访农庄后仅存的几只牲畜之一了，所以他们一定得让它wu尽其用。

起义军到的时候，农庄里只剩下妈妈艾莲娜、di塔和两个雇农罗萨里奥和华达鲁佩。受妈妈艾莲娜差遣，guan家尼丘拉斯去买niu，到现在还没有回来。农庄里的食wu极其匮乏，他们不得已杀掉了一些赖以为生的牲畜，这次去就是要买些新的回来。他带走了两个最得力的助手，留下儿子费利佩照guan农庄的事务，但妈妈艾莲娜放了他的假，要他去德克萨斯州的圣安东尼奥看看培罗和柔莎的情况。已经很久没有他们的消息了，大家都担心会不会chu什么事情。

罗萨里奥骑ma来报：一队士兵正朝农庄方向bi1近，妈妈艾莲娜迅速拿起了她的hua镗枪；她一边ca枪，一边盘算着怎样把自己最值钱的东西藏起来，免得让那帮贪得无厌的家伙抢走。从没有人说过这些闹革命的人半句好话，而且连伊格纳修神父和彼德拉斯的镇长也都是这么说的。他们告诉过她这些人私闯民宅，巧取豪夺，jianyin妇女无所不为。想起这些话，妈妈艾莲娜赶忙命令di塔、珍佳带着农庄最后的一tou猪一起躲到地窖里去。

bu队到了房子大门口，就碰到了妈妈艾莲娜，罗萨里奥和华达鲁佩一左一右站在她shen边。她已把hua镗枪藏到衬裙里面。队长的目光和妈妈艾莲娜的目光相遇了。他立即从她毫不退缩的yan睛里觉察chu这个女人不好惹。

"下午好，夫人，你是这个农庄的主人吗？"

"是的。你们想干什么？"

"我们希望您能自愿支持我们的主义。"

"我自愿让你们随便取谷栏和ma厩里的东西，但仅此而已；我不允许你们碰我房子里的任何东西。明白了没有？那些是支持我自己的主义的。"

队长哈哈大笑起来，又突然喀嚓一声立正，回答dao：

"明白了，我的将军。"

士兵们都被这个说笑逗乐了，开怀大笑起来。不过队长却看chu妈妈艾莲娜不好对付，她可不是在开玩笑，她所说的全是非常一本正经的。

为了表示自己并没被她咄咄bi1人的目光吓倒，他命令士兵搜查农庄。他们的收获并不大，就找到了一点儿玉米和八只ji。一个怒气冲冲的军士跑回来报告说：

"这个老太婆肯定把什么东西都藏在房子里了，请让我进去搜查！"

妈妈艾莲娜把手指扣在板机上，回答dao：

"我可不是在开玩笑。我再重复一遍：任何人不得踏进我的房子一步。"

军士肆无忌惮地大笑起来，一边挥舞着那些可怜的小ji，一边满不在乎地朝房门走去。妈妈艾莲娜举起枪，背靠着墙以免被枪的后座力掀倒在地，然后朝ji开了一枪。刹那间，jimao朝各个方向飞舞，空气中弥漫着jimao烧焦的气味。

抖抖索索地，罗萨里奥和华达佩斯也掏chu了手枪，以为这就是他们的末日了。队长shen边的那个人想要一枪把妈妈艾莲娜干掉，但队长打了个手势制止了他。全ti都an兵不动，只等队长一声令下。

"我的枪法很准，脾气可不怎么样。下一个目标lun到你了，队长。我可以保证在你的人打死我之前，先把你打穿一个透明窟窿，所以我们最好相互尊重。如果我死了，看来不会有人很伤心；你死了，举国上下会不会为你哀悼呢？"

即使像队长这样铮铮铁骨的汉子，要想直视妈妈艾莲娜的目光也很困难。那目光里有一zhong居高临下的威严。被她盯着